电饭锅煮粥

【导读】电饭锅几乎家家都有,为常用电器,影响着我们的日常生活。平时我们不仅可以用它做饭、煲汤,还可以用它煮粥。但在煮粥时有一些事项是需要注意的,不然很可能会出现粥溢出、粥太厚的情况。那用电饭锅煮粥要注意什么呢?怎样才能用电饭锅煮出好吃的粥?下面一起来看看吧。

平时在家,食欲不振时,可以煮一些粥吃,或者生病时,也可以煮粥吃。通常煮粥都会用电饭锅,那电饭锅能煮哪些粥呢?大家不妨往下看看,先了解一下。

1、大枣花生粥:花生米、大枣、糯米适量,先将连皮花生米、大枣清洗干净,然后倒入电饭锅中,加糯米煮成粥,早晚吃一次。

2、芝麻粥:芝麻50克,粳米100克,洗净后放入干净的锅中,加水,按煮粥键,熬煮成粥,等熟后根据个人喜好添加蜂蜜,搅拌均匀即可食用。

3、首乌粥:首乌30克,浓煎去渣,加大米适量熬煮成粥,早晚吃一次,对身体有好处。

4、胡萝卜粥:将新鲜的胡萝卜清洗干净,切碎,与大米一起放入锅中,熬煮成粥,即可食用。

5、猪肝粥:猪肝100克,除筋洗净,切片放入锅中,加淘洗好的米,一起煮成粥。

如果想煮药粥补身体,可以根据自身的体质、季节、病情等,选择合适的粥方,才能获得相应的效果。那用电饭锅怎么煮药粥呢?注意以下几点:

1、用中药直接与米同煮:凡是可供食用的中药,绝大部分可运用这一煮制方法,如大枣、米仁、核桃、百合、桂圆等,都可与米一起放在电饭锅中同煮。

2、用原汁与米同煮:如把鸡熬成鸡汤,再用鸡汤与米同煮,就能做出好吃鸡汁粥。

3、将中药研磨成细粉末,与米同煮:如将茯苓、贝母、茨实等研磨成粉,倒入锅中,加米和水,熬煮成粥,味道也相当不错。

4、将中药煎取浓汁后去渣,与米同煮:这种方法较为常用,例如可以煮黄芪粥、当归粥等。先将当归、黄芪煎煮后,去渣制成药汁,再与米一起熬煮成粥,效果也是杠杠的。

如果想煮出好吃又营养的粥,应该掌握正确的方法和配方。以下是适合脾胃虚弱的人吃的粥,制作方法如下:

1、桑葚粥:新鲜紫色桑葚果实30克,糯米50克,冰糖适量。放在锅内加水400毫升,倒入锅中,以粥粘稠为度。每日晨起空腹,温热顿服。

2、阿胶粥:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶放入锅内,煮到阿胶呈黄色,在将糯米放入锅中,加水适量,继续煮,一直煮到九成熟。再加入阿胶、红糖,边煮边搅拌,待粥胶化即可食用。

3、白果粥:白果10克,粳米100克。先将白果去壳,取仁,去芯,捣烂,与米一起放入锅中,加水适量,用火煮沸,转用文火煮至米开粥即可。

4、燕窝粥:燕窝15克,糯米150克,冰糖适量。将燕窝用59度温水浸泡发胀,捞起去毛。将糯米淘洗干净,浸泡12个小时,加入锅中,煮沸后,加入燕窝、冰糖、煮到粥稠即可服用。

在煮粥时,或许很多人都会遇到一种情况,就是溢锅,这样锅不仅洗刷不干净,还浪费了部分粥。那怎样煮粥才不溢锅呢?下面妈网教大家一些方法,希望对大家有用。

方法一:在煮粥时,加少许食用油,这样即使用打火煮粥,也不会发生粥溢出锅外的情况,同时煮出来的粥也更加好吃。

方法二:当粥快要溢出锅时,暂时切断电源,以免粥冲出内锅,溢到锅外。虽然粥不能从内锅向外溢,但通过按键也能溢出。要是弄湿按键,将影响电饭锅的绝缘性能。

方法三:如果经常出现粥外溢的情况,就要反思自身在煮粥时,是否出现把火调太大的情况,或者电饭锅已火力不准,应拿去维修店维修。为避免水溢出影响电器元件,日常应多加注意,做好保养,定期检查故障,并排除故障,以保证电饭锅的正常使用。

平时使用电饭煲煮粥时,有一些细节也是需要注意的。如果没注意,可能会影响粥的口感或者锅的寿命。那使用电饭锅煮粥要注意什么呢?大家不妨往下看看:

1、内胆的选择:如果使用电饭锅煮粥,内胆一定要选对,因为并非所有的内胆都能做出好吃的粥。如果内胆与发热器不贴合,煮出来的粥可能不好吃。所以,使用前,应仔细检查一下,避免把粥煮糊的情况出现。

2、严格掌握火候:煮粥时不要用大功率的电饭锅,不宜煮太久,以免粥水太少,直接变成米饭,让人吃着口感不好。

3、控制粥的厚薄:粥应呈半流体状,太厚不便于吃,太薄又影响粥的质感。一般50克米加400毫升的水为宜,如煮茨实粥,每50克米加瓷实50克,水可用至700毫升左右。

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